Un ceviche vibrante con zanahoria, pepino, limón, cebolla morada, cilantro y jugo de tomate, ideal para disfrutar un platillo fresco y saludable. – (Imagen Ilustrativa Infobae) Cuando el calor aprieta ...

Comenzamos cortando la corvina en cubos pequeños, del tamaño de un bocado. Luego, pelamos el mango y lo cortamos en cubos similares al pescado. Mezclamos ambos en un bol, y le añadimos la cebolla ...

¿Qué tipo de pescado se usa para hacer ceviche? El pescado blanco es la mejor opción para hacer un buen ceviche, ya que se caracteriza por tener carne blanca y magra, que a su vez cuenta con una ...

La frescura y el colorido del mango se mezclan con el toque firme y nutritivo del garbanzo en este plato que es pura energía para el verano. El ceviche de garbanzos y mango es una alternativa vegana, ...

Ceviche de mango con camarones y pescado, receta preparada por la chef Maricela Barrera. (Foto Prensa Libre, cortesía de Maricela Barrera). Esta receta fue preparada por la chef Maricela Barrera, para ...

Al ceviche se lo ama o se lo detesta: el pescado crudo, su protagónica acidez y el golpe de la cebolla generan una intensa pasión o un intransigente rechazo, pero nunca una cara de indiferencia ni ...

Hay frutas que parecen destinadas al postre, pero que en la cocina revelan otra vocación cuando se les enfrenta con sal, limón y chile. El mango es una de ellas. Su pulpa, carnosa y aromática, no solo ...

El ceviche es un plato típico de Perú, pero también se cocina en Ecuador, México y Colombia. Y la preparación consiste en hacer pescado o mariscos crudos marinados en jugo de limón. Igualmente, los ...

El verano llegó y con él las altas temperaturas que, de acuerdo al Senamhi, superarían los 31 °C en varios distritos de la capital. Ante este escenario, Electrolux y el chef Rafael Piqueras brindan ...

Este queso es muy especial. Su origen data del siglo XII, cuando monjes benedictinos decidieron usar queso curado para conservar el excedente de leche producida. Hoy, cuenta con el sello de ...