Le cuisinier et chef d’entreprise rochelais a été distingué par le président de la République le vendredi 15 mai ...

Le chef Christopher Coutanceau a perdu la troisième étoile qu’il avait obtenue en 2020 au palmarès du célèbre Guide rouge. Réactions à La Rochelle « Nos équipes et nous-mêmes prenons acte de la ...

Le chef Christopher Coutanceau perd son troisième macaron, annonce ce lundi le Guide Michelin à l'AFP. Son établissement rochelais situé en bord de mer, plage de la Concurrence, est rétrogradé de ...

l'essentiel À la tête de trois restaurants à La Rochelle, le chef trois étoiles a été choisi par Sieur d’Arques comme parrain de la 37e édition de la fête vigneronne, organisée au bénéfice de la ...

Publié le jeudi 19 juin 2025 à 17:44 Dans sa carte blanche du jeudi, le chef rochelais Christopher Coutanceau revient sur un poisson emblématique : le bar, aussi appelé loup en Méditerranée. Entre cri ...

Christopher Coutanceau se définit lui-même comme un « cuisinier pêcheur ». Le chef doublement étoilé, propriétaire du restaurant qui porte son nom à La Rochelle (Charente-Maritime), connaît la mer et ...

Il y a des revanches silencieuses. Ce sont les plus savoureuses. De toute façon, l’élégance s’impose face aux humeurs du Michelin… Ne comptez donc pas sur Christopher Coutanceau pour s’appesantir sur ...

Ethic Ocean, aux côtés de Grégory Coutanceau, chef rochelais engagé, et de l’équipe enseignante du lycée des métiers de l’hôtellerie et du commerce Louis Darmanté, à Capbreton, se mobilisent pour ...

Le Guide Michelin va dévoiler son palmarès la semaine prochaine. Mais la référence des bonnes tables a dévoilé lundi 27 février le nom de plusieurs chefs qui vont perdre une étoile. Parmi eux, ...

Pendant le confinement les restaurants sont fermés. Nous prenons rendez-vous, par téléphone, avec les grands chefs, afin qu'ils nous racontent leur quotidien pendant cette période et qu'ils nous ...