À la saison froide, la soupe au chou vert revient dans les cuisines familiales avec ses légumes d’hiver. Comment ce classique simple se transforme en plat complet et généreux ? Le thermomètre chute, ...

Lavez soigneusement le petit salé pour le débarrasser de l'excès de sel. Emplissez d'eau froide un grand fait-tout, plongez-y le petit salé, amenez à ébullition, ne salez pas (le lard sale ...

Le chou vert est pauvre en calories et riche en vitamine C, c’est donc un aliment santé à incorporer sans hésiter dans vos menus ! Découvrez comment réussir sa cuisson à coup sûr. Chou vert lisse ou ...

Préparez les gambas et le fumet : décortiquez les gambas, retirez le boyau et réservez les queues pour farcir les feuilles de chou. Faites revenir les carcasses dans un peu de beurre avec l’échalote ...

Ce légume d'antan qui n'a pour autant pas pris une ride, le chou se revisite ici en trois recettes faciles à reproduire à la maison. L'idée est de twister des recettes classiques avec quelques épices ...