La sauce tomate entre dans la composition d'innombrables recettes. On peut citer, les lasagnes, la pizza ou la chakchouka. C'est surtout un moyen rapide et économique de sublimer une recette de pâtes, ...

La sauce tomate, elle est toujours meilleure lorsqu’elle est faite maison. En revanche, il y a un détail auquel il faut faire attention lorsqu’on la fait soi-même : l’acidité. Pour la corriger, on ...

De la sauce tomate maison toute l'année ? On signe tous. Bonne nouvelle, c'est maintenant que se prépare les réserves en emprisonnant dans des bocaux des tomates bien mûres. A vos conserves ! Voici ...

La storzapretti est un plat parfait pour le printemps. Il se compose de blettes, en pleine saison, de sauce tomate et de ...

Maîtriser l'acidité de la sauce tomate maison est un vrai défi. Heureusement, vous avez dans vos placards quelques ingrédients qui devraient vous y aider. Dans des lasagnes, sur une pizza, ou pour ...

Croquants, doux, piquants et juteux... Julie Andrieu dévoile sa recette des « spaghettis all’assassina » pour changer des pâtes à la tomate ! Julie Andrieu, présentatrice de télévision, autrice et ...

Le chef Simone Zanoni propose une version revisitée de la chakchouka, célèbre plat d'Afrique du Nord à base d'œufs cuits dans ...