Épice star des cuisines du monde, le curcuma peut aussi se cultiver au potager sous nos latitudes, à condition de respecter ses besoins en chaleur. De la plantation du rhizome à la récolte, en passant ...

Et si l’orangé du curry venait, demain, d’un coin de votre jardin plutôt que d’un bocal acheté au pas de la caisse ? Le curcuma, épice des plats indiens, s’invite désormais dans les potagers français.