Les différentes courges, butternut, potimarron ou encore la célèbre citrouille sont des légumes incontournables de l’automne, à la fois décoratifs et tellement savoureux. Toutefois pour en profiter, ...

Encore cette année, tous les chroniqueurs gastronomiques vont vous inciter aux plaisirs culinaires de la courge. Pourtant, les fantômes disparus, c'est à la poubelle que va se retrouver ce fruit mal ...

Potirons, potimarrons, courgettes ou encore pâtissons, toutes ces courges offrent une chair savoureuse et ont l’avantage de se conserver très longtemps. Cette culture généreuse est relativement facile ...

Au potager, quelques pieds de courges suffisent pour nourrir une famille sans crouler sous les surplus. Comment viser la juste quantité selon votre espace et vos habitudes ? Au retour des beaux jours, ...

Il est trop tôt pour semer les annuelles au jardin, trop tard pour démarrer ses semis de tomates et de poivrons, qu’on se procurera plutôt en plants cette année. Les cucurbitacées — qui englobent les ...

Impossible d’y échapper, nous sommes en pleine saison des courges . Très peu calorique et facile à cuisiner, vous avez intérêt à les mettre souvent au menu car ces légumes sont excellents pour votre ...

La saison est aux citrouilles, potirons et autres cucurbitacées. De quoi se faire une cure de potage et autres purées savoureuses. Mais attention, si certaines courges sont comestibles, d’autres sont ...

Elles relèvent allègrement la saveur de nos potages, gratins et autres tartes d’automne. Mais non, toutes les courges ne sont pas comestibles ! Faisons le point sur les cucurbitacées à éloigner de vos ...

Soupes de potimarron, butternuts rôtis, courges spaghettis... Avec l'arrivée de l'automne, les courges ont la côte ! Mais vous vous êtes sûrement déjà demandé s'il était absolument nécessaire de ...

La peau des courges est bel et bien comestible ! Après cuisson, cette partie coriace du légume nous régale à table, mais peut aussi être bénéfique pour la santé. Une diététicienne nous dévoile toutes ...

En trente ans, les courges et autres cucurbitacées sont devenues des légumes à part entière, bénéficiant du renouveau des légumes oubliés, grâce à l’obstination de jardiniers collectionneurs, suivis ...

Voici les courges dont la consommation est interdite : – Les coloquintes, certes vendues au rayon fruits et légumes, mais uniquement pour décorer vos assiettes. Toutes sont toxiques ; – Certaines ...