Faites cuire le millet 10 mn dans de l’eau bouillante, salez en fin de cuisson et laissez gonfler 10 mn à couvert. Lavez les courgettes jaunes, coupez-les en rondelles puis faites-les cuire de 3 à 4 ...

• Laver puis couper les courgettes en julienne fine et régulière. Saler, poivre, puis arroser d'huile d'olive. • Déposer sur une plaque pour cuire au four vapeur à 100 °C pendant 2 min. • À la fin de ...

Préparez le condiment : lavez les kumquats, ôtez les pédoncules et faites-les blanchir 2 mn dans l’eau bouillante, recommencez deux fois l’opération. Puis faites-les confire environ 1h avec le sucre, ...

Une recette qui fleure bon l’été, imaginée par le chef étoilé Guy Martin, mariant des crevettes roses, une mitonnée de carottes, l’ensemble nappé d’un coulis de courgettes jaunes. Préparation 50min ...

Outre sa couleur originale, la courgette jaune séduit les gourmands par sa peau particulièrement fine et sa chair fondante. La courgette jaune est une cucurbitacée non coureuse qui forme un « buisson ...

Savourez un carpaccio de courgettes légères et fraîches, idéal pour l'été. Recette simple avec vinaigrette au citron et ciboulette. Clafoutis de courgettes et tomates Découvrez notre recette de ...

Pour garder ces petites merveilles toute l'année, découvrez 6 recettes toutes simples. Rangez dans 2 bocaux d’1 litre, 1, 5 kg de courgettes non pelées coupées en rondelles, 2 oignons et 2 gousses ...

Peu calorique, riche en potassium, la courgette se prête à de nombreuses recettes salées et même parfois sucrées. Les saveurs de cette cucurbitacée sont différentes suivant qu’on la déguste crue ou ...

Beau pied de courgette au potager. © Svetlana Khor, Adobe Stock Aubergines, tomates, piments... Autant de légumes du soleil sans oublier les délicieuses courgettes ...

Dans les jardins de la préfecture de Rennes, Philippe Jenouvrier cultive près de 120 variétés de légumes, dont bon nombre de tomates et autres légumes-fruits. Il nous fait partager ses 30 ans ...