This is one of those recipes that I overheard someone describing. Many thanks to Susan for sharing her family recipe for daube in red gravy.Creole daube Makes 6 servings 4 or 5 pound rump roast (or ...

2 pounds boneless chuck roast, trimmed and cut into 2-inch cubes 1 1/2 teaspoons salt or to taste, divided 1/2 teaspoon freshly ground black pepper or to taste, divided 1 cup red wine 2 cups chopped ...

Coupez la joue en gros cubes de 7 cm de côté et le lard en gros lardons puis déposez-les dans un plat creux. Pelez et émincez l'oignon. Pelez et coupez les carottes en grosses rondelles. Ajoutez-les ...

La deuxième saison de l’émission "La meilleure cuisine régionale, c’est chez moi !", sur M6, va parcourir la région Sud du ...

This recipe for Turkey daube glace was shared by David Duggins in 1998. It's a variation of the old Creole daube glace, but using turkey after Thanksgiving instead of beef. The trick to daube success, ...