L'orge doit être maltée avant de pouvoir être utilisée pour l'élaboration de la bière. Une lente transformation qui commence par la dormance, période durant laquelle l'orge est conservée en vue d'une ...

Une nouvelle technique de fermentation permettra aux microbrasseurs québécois de produire une plus grande variété de bières.PHOTO: Radio-Canada / Alex Lévesque La brasserie Le Bien le Malt de Rimouski ...

Bertrand Guillaume (à gauche) est à l’origine de ce concept où l’on peut déguster, acheter des bières du monde entier et assister à l’élaboration des ...

C’est en 2013 que Nicolas Declercq et Tanguy van der Eecken se lancent dans l’aventure : recréer une brasserie dans l’imposante ferme-château de Marsinne, située dans le village hesbignon de Couthuin.

Comme beaucoup d’entreprises, la sienne a souffert lors du confinement et après un été prometteur les temps difficiles sont revenus, car ses principaux clients sont les bars, restaurants et caves, des ...

La Communauté de Madrid est actuellement en train de travailler sur un produit qui fera très certainement de nombreux heureux(se). En effet, la région, via son Institut de Recherches et de ...

Après deux ans d’élaboration pour trouver la bonne recette, les moines bénédictins de Saint-Wandrille, dans la vallée de la Seine, entre Rouen et Le Havre, commercialisent la première bière d’abbaye ...

C’est en 2013 que Nicolas Declercq et Tanguy van der Eecken se lancent dans l’aventure : recréer une brasserie dans l’imposante ferme-château de Marsinne, située dans le village hesbignon de Couthuin.