Welche heimischen Fischarten landen typischerweise an Weihnachten auf dem Teller? KOLAHSA: Typisch für Weihnachten und Silvester sind bei uns Karpfen und Forelle. Viele Traditionen und Familienrezepte ...

"Mit einem Karfreitags-Karpfen können Sie den Feiertag kulinarisch und ökologisch verantwortungsvoll gestalten", sagt auch Susanne Kiehl, Projektleiterin der Projektstelle Ökologisch Essen des BN.

Unglaubliches Rezept für Fisch, der auf der Zunge zergeht! So können Sie jeden Fisch zubereiten. Heute bereiten wir Fisch zu, oder besser gesagt, ein Rezept für Karpfen. Heute zeige ich Ihnen, wie man ...

Mit einer Kurbel bewegt Volker Janke die großen Archivregale im Freilichtmuseum Schwerin-Mueß. Bei genau 18 Grad und 40 Prozent Luftfeuchtigkeit lagern hier rund eine Million Fotografien - im wohl ...

Fisch kommt in Deutschland gern auf den Teller: Im Schnitt verzehrt jeder rund 12,8 Kilo pro Jahr. Kein Wunder, Fisch ist gesund. Er liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Seefisch enthält zudem Jod.

Eine weitere Köstlichkeit war, indem frische Fischteile mit Bierteig ummantelt und danach in heißem Öl herausgebacken wurden.

Viele Menschen haben unnötigen Respekt davor, einen Fisch selbst zu filetieren und greifen lieber zu fertig geschnittenen Filets oder verzichten gar ganz darauf, Fisch zu Hause zuzubereiten. Dabei ist ...