Cette infusion d’Artémisia absinthium cultivée dans l’Estrie n’a remporté rien de moins que le prix de la meilleure absinthe au monde lors du World Drinks Awards 2022. Moi, les concours, vous savez… ...

Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir au beurre le pavé de féra. Laisser colorer 5 minutes coté peau. Retourner la féra et ajouter les queues d'écrevisses et le thym. Laisser cuire 4 minutes à ...

Absinthe démarre par des notes de tête de lavande, de romarin, d'armoise et des notes vertes. En son coeur se révèle la fleur défendue avec des notes d'absinthe, d'anis, et des notes épicées. Son ...

Jean-Philippe Doyon est l'un des plus jeunes distillateurs du Québec et certainement l'un des plus audacieux. Âgé de 27 ans, il a lancé une production d'absinthe, un alcool mythique qu'il élabore avec ...

On a longtemps cru que l’absinthe rendait fou. Certains lui prêtaient des vertus aphrodisiaques et plusieurs juraient qu’elle stimulait l’ouverture spirituelle et la créativité. Illégal pendant près d ...