Pour réussir cette recette, il faut commencer par la réalisation de la génoise. Pour cela, cassez trois oeufs et mélangez-les avant d'ajouter 100 grammes de sucre et autant de farine. Une fois que ...

Pas de bûche de Noël sans biscuit génoise… Le réaliser à la perfection n’est pas forcément chose facile ! Voici toutes nos astuces pour réussir à coup sûr votre biscuit roulé. Cette année pour votre ...

À l'approche de Noël, l’idée de préparer soi-même la bûche du réveillon revient souvent… puis on se souvient de cette génoise qui s’est fissurée au moment de la rouler, ou de ce biscuit tellement sec ...

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Graissez un moule à manqué de 20 cm de diamètre, chemisez-le de papier sulfurisé. Préparez la génoise : fouettez les œufs et le sucre dans le bol du robot pendant ...