Im Kreuzbergweiher in Weingarten gibt es zu viele zu große Fische. Einige davon, die Graskarpfen, wurden in den 90er-Jahren in den Weiher eingesetzt, damit sie die vielen Pflanzen im Wasser fressen.

Er gilt als eines der wichtigsten Naherholungsgebiete Weingartens: der Kreuzbergweiher. Doch weil sich das rund ein Hektar große Gewässer seit geraumer Zeit nicht mehr im ökologischen Gleichgewicht ...

Die Karpfenfilets in Stücke schneiden. Anschließend gut mit Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten ziehen lassen (ist aber kein Muss). In der Zwischenzeit kann z. B. der gemischte Salat zubereitet werden ...