Pelez et hachez les oignons. Epluchez et rapez les carottes. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et mettez-y à revenir l'oignon, sans coloration, en remuant. Puis ajoutez les carottes râpées et ...

Ajoutez un peu de gingembre à votre soupe de carottes ! C'est un vrai délice ! Lavez les pousses de radis et réservez-les.