La cheffe Charlotte Marchand propose de cuisiner un plat pour utiliser nos pommes fraîchement cueillies. Voici la recette d’un délicieux brie fondant, tout simple à préparer et surtout à partager.

1/ Dans une casserole, faites chauffer le sirop d’érable avec 10 cl d’eau. Imbibez les biscuits dans le sirop encore chaud et disposez une couche au fond d’un plat. 2/ La crème au mascarpone : ...

Tous les samedis matins sur Vivacité, retrouvez le chef Alain Boschman aux côtés de Sylvie Honoré pour la nouvelle mouture de Viva Week-End qui se déroule du samedi de 7h00 à 9h00 et du dimanche de 7h ...

Gâteaux au yaourt trop secs, pomme qui traîne dans la corbeille : et si tout se jouait là, dans votre cuisine ce soir ? Une ...

Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, ces petits chaussons aux pommes et chocolat sont pour moi un souvenir d’enfance. Étant partisane du tout fait maison facile, j’ai réalisé cette ...

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En pleine saison des pommes, Charlotte Marchand nous propose un brie fondant accompagné de bacon et de noisettes torréfiées. PHOTO: Photo fournie / Charlotte Marchand La chef Charlotte Marchand ...

Si vous aimez la gastronomie locale, vous devriez adorer cette recette de dessert typiquement alsacien… le strudel ! Souvent préparé avec des pommes, ce gâteau fondant nous régale à l'heure du goûter ...

Préparer la chantilly. Chauffer la crème avec le sucre. Laisser refroidir et mettre dans un siphon. Si vous n'avez pas de siphon, monter la chantilly au batteur électrique avec du sucre glace.