Allumez le four à 150° (th. 5). Beurrez deux moules à manqué en porcelaine à feu de 24 cm de diamètre. Râpez les pistaches dans une râpe cylindrique grille fine, ou mixez-les dans un robot à fines ...

Envie d’un goûter ultra-gourmand qui fait l’unanimité auprès des enfants comme des adultes ? Vous allez adorer les ...

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Préparez les coques : Dans le bol de votre mixeur, déposez la poudre d’amandes et le sucre glace. Mixez jusqu’à obtenir une poudre très fine. Versez le sirop sur les blancs d’oeuf et continuez de ...

Pour préparer des macarons facilement à la maison, Nina Métayer, élue meilleure pâtissière au monde en 2023 par l'Union internationale de boulangers et des pâtissiers, vous partage sa recette au ...

Mettez les blancs d’œufs à cuire au bain-marie, sur feu moyen. Au fouet, montez-les en neige pendant 2 mn. Vérifiez la cuisson, ils doivent être tièdes. Ajoutez la moitié du sucre glace hors du feu, ...

Ce 18 novembre, l’émission gourmande « Le meilleur pâtissier » recevra Yannick Lefort, le roi du macaron. L’occasion pour les candidats de se piquer à cette recette qui demande un peu de pratique !