Trois chocolat, gâteau royal ou gâteau nuage, on fond pour les entremets au chocolat. Un coup de cuillère et on est déjà conquis par sa texture unique. Au lait ou noir intense, avec des fruits ou au ...

Pour le glaçage miroir : 210 g de sucre, 75 g d'eau, 70 g de cacao en poudre, 145 g de crème liquide, 4 feuilles de gélatine (8 g). Pour le crémeux au caramel beurre salé : 160 g de crème liquide, 150 ...

Entremets de Nicolas Riveau de la Chocolaterie - Pâtisserie Capkao à Nantes. Recette extraite de La Mousse au chocolat c’est mon dessert préféré ! 45 recettes délicieusement régressives de chefs ...

Pastry school diaries: Final entremets are here! Watch the making of hazelnut and apple entremets and chocolate-caramel entremets. A French pastry heaven! Donald Trump reveals plan to tackle energy ...

Allié des petits et des grands, dessert réconfortant et gourmand par excellence, le fondant au chocolat est un grand classique des fourneaux. Il se fait d’autant plus généreux lorsqu’il est couplé au ...

Chemisez le bord et le fond d'un moule à charlotte avec du papier sulfurisé huilé. Découpez la génoise en tranches de 6 cm sur 12 cm. Tapissez-en le fond et les bords du moule. A l'aide d'un pinceau, ...

Découvrez notre recette ultra gourmande du cheesecake chocolat caramel. Etonnant, le dessert à base de fromage frais sur une base biscuitée régalera à coup sûr tous vos convives en fin de repas ou ...

À l'heure du goûter ou en fin de repas, l'envie d'une petite gourmandise se fait sentir. Le chef Cyril Lignac, en véritable bec sucré, partage sa recette de madeleines au caramel et chocolat ...

Un dessert ultra facile, impressionnant et très économique pour un grand dîner festif. Entre base croustillante au chocolat, appareil fondant au fromage frais et nappage caramel, ce cheesecake fait ...

Le pain d'épices : •250 g de miel •250 g de farine •1 sachet de levure chimique •1 c. à café d’anis vert •1 c. à café de muscade râpée •1 c. à café de gingembre en poudre •1 c. à café de quatre-épices ...