Food-Bloggerin Julia Uehren liebt das feine, nussige Aroma von Pfifferlingen. Damit man die Waldpilze möglichst pur genießen kann, werden sie nur durch ein selbst gemachtes Kräuteröl veredelt. Regen ...

Entdecken Sie ein klassisches Rezept für Pfifferlinge in Weißweinsauce, das den unverwechselbaren Geschmack des Waldes auf Ihren Teller bringt. Mit frischen Pfifferlingen, aromatischem Weißwein und ...

Pfifferlinge sind unter Pilzliebhabern wegen ihres vollmundigen Aromas beliebt. Gründlich gereinigt und lecker zubereitet sind die Pilze eine wahre Delikatesse. Der schmackhafte Speisepilz kann nicht ...

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Knoblauchzehen fein hacken und bereitstellen. Die Pfifferlinge putzen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Auf ein Backblech mit Backpapier geben, ...

Pfifferlinge reinigen. Paccheri in Salzwasser al dente kochen. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Schalotte und Knoblauch glasig dünsten, Tomatenmark zugeben, kurz rösten. Getrocknete Tomaten ...

Auf die Pilze, fertig, los! In den Wäldern hat man momentan gute Chancen, leckere Pfifferlinge zu finden. Daraus kann man ein aromatisches Risotto zaubern. Mit dem cremigen und aromatischen ...

Im Juni beginnt in der Regel die Saison für Pfifferlinge. Wenn es feucht ist, wächst die Wahrscheinlichkeit, die kleinen Goldköpfchen auch in heimischen Wäldern zu finden. Im Handel beginnt dieser ...

Meine Freundin Petra wohnt im Bayerischen Wald in einem wunderschönen, alten Bauernhaus. Bei ihr habe ich ein paar unbeschwerte Julitage verbracht. Mit einem kleinen Waldspaziergang starteten wir ...

Wenn der Sommer da ist, gibt es frische Pfifferlinge. Besonders glückliche Freunde der leckeren Pilze finden sie im Wald an ihren geheimen Stellen. Andere erwerben sie vielleicht im Supermarkt oder ...

Der leicht pfefferartige Geschmack gibt den Pfifferlingen den Namen. Hier zu sehen ein «Amethystschuppiger Pfifferling» (l) und ein «Aprikosen-Pfifferling». Foto: Silas Stein/dpa/dpa-tmn Kochbuchautor ...

Rippen vom Strohschwein (1,4 kg) BBQ-Rub-Gewürz (Gewürzmischung) 20 ml Apfelessig grobes Meersalz Orangenabrieb (Bio-Orange) 20 ml Craftbier Sonnenblumenöl Zucker, Pfeffer BBQ-Sauce Rosmarin ...