È una antichissima ricetta tipica della tradizione contadina toscana, in particolare fiorentina, un piatto ideato appositamente per riciclare il pane raffermo. Della pappa al pomodoro ha parlato Vamba ...
La ribollita toscana - che notoriamente deve il nome al fatto che richiede un lungo riposo e si riscalda il giorno dopo - è una zuppa vegetariana sanissima a base di verdure autunnali e invernali, ...
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