Lavez les feuilles de chou, puis plongez-les 2 mn dans de l’eau bouillante salée. Passez-les sous l’eau glacée et égouttez-les. Hachez le tofu. Pelez et hachez l’oignon, rincez la coriandre, puis ...

Coupez-les en tronçons de 3 à 4 cm. Évidez-les et réservez. Mélangez au robot ou à la fourchette le tofu et le fromage de chèvre frais en quantité égale avec une gousse d'ail pressée. Salez très ...