Quelques conseils pour préserver au mieux votre viande jusqu’au moment de sa dégustation. Vous profiterez alors de toutes ses saveurs ! - Au réfrigérateur: jusqu’à 3 jours. Laissez bien la viande dans ...

JERSEY CITY, New Jersey--(BUSINESS WIRE)--Après quatre ans en mode furtif, Fork and Good fait surface avec le lancement de son site pilote à Jersey City, où la société se concentrera initialement sur ...

Les consommateurs québécois pourront manger du porc manipulé génétiquement dans un proche avenir, mais ils n’auront aucune façon de le savoir au moment d’acheter leur viande parce que ce ne sera pas ...

Inflation, crises sanitaires et climat rebattent la carte des viandes dans nos assiettes, en France comme partout. Selon ...

Bœuf, poulet ou porc : chiffres Ciqual à l’appui, comparez leurs protéines, l’impact de la cuisson et les bons repères santé ...

Moins calorique qu’on ne le pense souvent, la viande porc offre une richesse nutritionnelle remarquable. Avec 105 à 150 kcal/ 100g pour la plupart des morceaux, le porc présente dans l’ensemble un ...

La technique Crispr de modification précise de l’ADN permet d’obtenir des «nouveaux» animaux OGM dans l’élevage, pour améliorer la qualité de leur viande ou leur résistance à des maladies par exemple.

Découvrez la recette audacieuse du chef Stéphane Lapierre, qui associe travers de porc fermier de Lozère et lentilles vertes ...

Nous vous dévoilons les dernières analyses en termes de consommation de viande dans le monde et il y a des changements ...

Seul grand marché de viande de porc dans Dakar, Bignona sis Grand-Yoff, est d’habitude festif. Mais, à moins de deux semaines de la fête de Noël, les commerçants craignent déjà une rupture de la ...