Anja Auer betreibt mit Die Frau am Grill den größten YouTube-Kanal einer Frau zum Thema Grillen im deutschsprachigen Raum. Neben den Kategorien "Fleisch" und "Fisch" finden sich dort auch ...

Pinkel, eine Grützwurst aus Hafer, gehört in Nordwestdeutschland zum Grünkohl einfach dazu. Wie Sie Grünkohl mit Pinkel selber machen, und so auch in anderen Teilen der Republik die regionale ...

Wurst selber machen – das hört sich erstmal kompliziert an. Vor allem weil die meisten Menschen keine großartige Vorstellung davon haben: Welches Fleisch, welche weiteren Zutaten und welches Gerät ist ...

Beim ersten Versuch reißt der Schafdarm schon nach wenigen Sekunden, bevor auch nur eine einzige Wurst zustande gekommen ist. Weitere Darmdurchbrüche folgen. Es erfordert einiges an ...

Ich bin der Andouillette erstmals in Beaune begegnet und verfallen, auf einem Weintrip, der für mich dann mindestens so sehr eine Chacuterie-Reise geworden ist. Wir haben uns beim Fleischer mit Jambon ...

Seine Bratwurst selbst zu machen hat Vorteile: Es ist einfach, schmeckt lecker und man weiß, was drin ist. Zudem macht es Spaß mit mehreren Leuten gemeinsam zu wursten und ein Vorrat ist auch schnell ...

Das Schönste am Urlaub zu Hause: viel Zeit zum Grillen. In unserem Schwerpunkt "Grill Gut" erklären wir, wie beim Steak nichts schiefläuft, wann Glut auf dem Balkon erlaubt ist und welche Grills wozu ...

„Von der Sau zur Wurst“ ist ein Kurs der vhs Ehingen. Wer seine Weißwürste auch mal selber stopfen möchte, kann Metzgermeister Alexander Schaible auch für ein heimisches Schlacht-Event buchen.

Wurst selber machen – das hört sich erstmal kompliziert an. Ist es aber gar nicht, mit einem Fleischwolf und einem Wurst-Befüller, der bereits ab 25 Euro im Handel erhältlich ist. Anja Auer betreibt ...