Dieser Butterkuchen sorgt für ganz großes Hallo im Studio. Weil er alle Tugenden des Hefe-Klassikers erfüllt: den üppigen Geschmack, die flauschige Konsistenz und die süße Knusperkruste. Und weil er ...

Zwar dauert es sehr lange, bis eigener Sauerteig gezogen ist, dafür schmeckt das fertige Brot aber so unglaublich aromatisch, dass Sie danach nie wieder handelsübliches Weißbrot essen wollen. Alles, ...

Sauerteig kennen Sie nur als einfaches Brot? Wir bisher auch, aber auf den sozialen Netzwerken bildet sich gerade ein wahrer Sauerteig-Hype und da haben wir bereits einige neue Rezepte mit dem ...

Vor kaum einem Thema haben Hobbybäcker und -bäckerinnen so viel Ehrfurcht wie vor dem Backen mit Sauerteig, sagt Madeleine Ankner. Die 36-Jährige aus Aichach hat ihr Hobby zum Beruf gemacht und ...

Brote mit leckerem Sauerteig-Aroma gibt’s nur beim Bäcker? Stimmt nicht, man kann sie auch selbst backen – und sogar den eigenen Sauerteig heranziehen. Dieses „Baby“ liefert dann ständig Nachschub.

Ein fluffiges – und besonders gut verdauliches – Sauerteig-Landbrot wie vom Bäcker ist unkompliziert und ganz ohne Hefe gebacken. Ob zum Frühstück mit fruchtiger Marmelade bestrichen, mit Käse und ...