En la cocina hay reglas que parecen simples, pero que en realidad marcan la diferencia entre un platillo bien ejecutado y uno fallido. Una de ellas —poco conocida fuera del ámbito profesional— es el ...

Las lentejas ocupan un lugar privilegiado en la dieta mediterránea. Son económicas, versátiles y concentran una combinación nutricional difícil de igualar: aportan proteína vegetal, fibra, hidratos de ...

No todas las verduras se cuecen igual, aunque muchas veces se traten como si lo hicieran. En la cocina diaria, donde a menudo se tira de rutina más que de criterio, pequeños gestos como empezar con ...

La calabaza es una de las verduras preferidas en la cocina y versátiles, pero hay un detalle que todos pasan por alto, y es que si se hierve para comerla, se pierden gran parte de sus propiedades. En ...

En la profundidades del Golfo de México hay un sin fin de animales marinos muy conocidos en todo el mundo, incluso animales que se parecen, tienen similitudes o se pueden llegar a confundir; entre ...

Desde hace un tiempo, la isla tiene mucho peso no solo en la vida de la cocina, sino también en la de la casa, en general. Tal y como señala el barómetro ‘La buena cocina hecha en casa’, elaborado por ...

No hay un método único para un arroz perfecto, en cambio, hay trucos de chefs y expertos que nos hacen estar más cerca de hacer el arroz blanco como un profesional. Como esta receta de arroz blanco ...

Señaló que el aguijón de la mantarraya, que ocasionalmente lesiona la parte baja de las extremidades inferiores, provoca mucho dolor. “Lo que hay que hacer de manera inmediata es pedir apoyo a quien ...

Con la llegada de las Pascuas todo el mundo está pendiente de encontrar la mejor receta para sorprender a todos el viernes y sábado santo, respetando las limitaciones. En ese contexto, Paulina Cocina ...

En una cultura acelerada impulsada por la comodidad, cocinar a menudo se enmarca como una tarea, algo que debe minimizarse, subcontratarse o apresurarse. Sin embargo, un creciente cuerpo de ...

Lo que parecía una grabación tranquila en el océano se convirtió en una tragedia en cuestión de segundos. Mientras nadaba cerca de una mantarraya de gran tamaño, el animal reaccionó de forma ...

Un pequeño ajuste en la cocina puede transformar la cantidad de minerales y vitaminas que llegan a tu plato. (Imagen Ilustrativa Infobae) Las espinacas se destacan por su aporte de vitaminas, ...