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Aliments : quelle cuisson choisir ?
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🔥 Cuisson douce : préserver les saveurs, l’énergie et les nutriments ! Au-delà du goût, la manière dont nous cuisons nos aliments influence directement leur valeur nutritionnelle et leur impact santé. La cuisson douce (en dessous de 130°C) est l’une des meilleures façons de préserver vitamines, enzymes et antioxydants. 🍽️🌿 👩‍⚕️ La recherche montre que ➡️ ✅ À cuisson douce, les vitamines thermosensibles (C, B9, bêta-carotène) sont mieux conservées. ✅ Les protéines restent plus digestes et moi
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