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Sudamerica siempre lo supo 💋Huaca Prieta, Perú, tiene evidencias de consumo de palta de hace unos 10 500 años, anteriores a las evidencias confirmadas #latinoamerica #perú #viral #tendencia #comida
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Grilled Peruvian Chicken & Jalapeño Green Sauce | Save Recipe ⬇️ Servings: 4–6 Prep Time: 20 mins marinating Cook Time: 45–60 mins Marinate: At least 3 hours; overnight is best Ingredients 1 whole chicken, about 4–5 lbs 2–3 fresh/frozen aji amarillo peppers, finely chopped 3–4 dried aji panca peppers Zest juice of 1 lemon 1 tbsp soy sauce 2 tbsp olive oil 1 tsp paprika 1 tsp cumin ½ tsp oregano 3 cloves garlic, minced Salt & black pepper, to taste Substitution: If you don't have fresh/frozen aji
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make causa with me in Peru! how did I do? 👀🇵🇪 #peru #perú #livingabroad #peruvianfood #comidaperuana
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¿Y si le damos una nueva oportunidad al cordero peruano? 🇵🇪🐑 Visité la planta de producción de Cárnicos Santa Inés y descubrí el trabajo que hay detrás de un producto que, poco a poco, hemos dejado de consumir en el Perú. Como cocinero, creo que nuestra gastronomía no solo se trata de preservar lo que conocemos, sino también de recuperar ingredientes, revalorizarlos y demostrar todo lo que pueden llegar a ser cuando se trabaja con calidad, conocimiento y respeto por el producto. Si hay gente
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