Paris-Brest Gâteau Recipe – Bruno Albouze
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YouTubeBruno Albouze
Paris-Brest Gâteau Recipe – Bruno Albouze
This round pastry, in the form of a wheel, was created in 1910 by Chef Louis Durand to commemorate the Paris–Brest bicycle race. Its circular shape is representative of a wheel. This iconic pastry is now found in patisseries all over France. The original Paris-Brest is filled with hazelnut mousseline; a buttered hazelnut pastry cream. This ...
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Mon shabbat cette semaine💕 #cuisine #wintercoat #shabbat #organisation #ny Ingrédients gâteau à l’orange: -7 œufs -200gr de sucre (100g avec les blanc d'œuf et 100gr avec les jaune d'œuf) -100ml d'huile neutre -180 ml de jus d'orange -1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger -225g de farine -6g de levure chimique Four à 160 environ 45-50mn tout dépend du four (chaleur tournante)
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